Sporządzanie potraw i napojów

 

Absolwent jest przygotowany do wykonywania następujących zadań:

• przechowywania żywności;
  
• sporządzania potraw i napojów (w tym wyrobów cukierniczych)
  
• ekspediowania potraw i napojów
  

Liczba godzin kształcenia zawodowego:
Okres nauczania: 24 zjazdy, zajęcia odbywają się w systemie zaocznym co 2 tygodnie sobota, niedziela

Plan nauczania przedmiotowego:

• przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym: technika i bezpieczeństwo
   w gastronomii, podstawy działalności gospodarczej w gastronomii, język obcy zawodowy, technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
• przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym: pracownia gastronomiczna - zajęcia praktyczne.

Dodatkowe kwalifikacje:

• Ukończenie kwalifikacyjnego kursu zawodowego umożliwia przystąpienie do egzaminu zewnętrznego potwierdzającego kwalifikacje zawodowe. Osoba, która zda egzamin otrzyma świadectwo potwierdzające daną kwalifikację. 
• Słuchacz po potwierdzeniu kwalifikacji T.6. Sporządzanie potraw i napojów może uzyskaćtytuł KUCHARZAa po uzupełnieniu kwalifikacjiT.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznychoraz wykształcenia średniego/jeżeli nie posiada*/może uzyskać dyplom TECHNIKA ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
• Słuchacz po ukończeniu kursu może pracować w placówkach żywienia zbiorowego: barach, restauracjach, stołówkach lub może prowadzić własną firmę produkcyjną lub usługową.
• Zawód pożądany we wszystkich krajach UE.